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生活中心／綜合報導現代人習慣去「超市」購物，而近日有網友在臉書「爆廢公社」上發文詢問「有人喜歡逛傳統市場嗎？」而該文也掀起了網友的熱烈討論。▲不少年輕人也愛去傳統市場購物。（示意圖／資料照）就有網友回覆表示，傳統市場其實便宜又好買「之前住市場旁邊好好買哦，每天都有驚奇」、「不買也要去逛逛～幸運還會遇到俗又大碗的流動攤販」、「超好逛的，可以買到很多便宜的東西」、「逛過早市後超愛的！衣服褲子都超便宜又好看舒適，雜貨也超便宜，收攤前青菜魚肉都真的大放送，去逛街百貨都覺得超貴買不下去了」、「傳統市場很多都是隱藏版美食」、「市場的肉比較新鮮，蔬果的選擇性也很多，價格比超市親民，還可以挖寶」。甚至還有人認為，傳統市場除了與一般市場最大的不同在於滿滿的人情味「我喜歡，而且賣菜大嬸都會叫我帥哥」、「傳統市場的老闆都會叫我小姐，所以心情就會很好就會花100，如果遇到更識貨的老闆叫我妹仔，就花200」、「其實真正的新鮮貨在傳統市場，真正的便宜貨在傳統市場，真正的人情味在傳統市場，超愛傳統市場的」。更多三立新聞網報導高雄大腸包小腸30元一組 在地人祭口袋名單狂喊：超正常長髮女生有福了！ 這造型不用化妝秒出門還能防空汙去美濃只吃粄條？ 在地人曝吃「木瓜粄」才專業！他PO「高麗菜根」照片嘆稀奇 網驚呼：長知識了！

國防安全研究院年度報告指出，國軍除建置下一代匿蹤戰機、潛艦，下一階段國防自主重心，應發展例如自殺型、迷你型、偵打一體型、運輸型等無人載具。財團法人國防安全研究院五月一日在總統蔡英文見證下舉行揭牌典禮，事隔七個月後，國防院十三日首度發表年度報告，分別是二○一八「國防科技趨勢評估報告」、「中共政軍發展評估報告」及「印太區域安全評估報告」。針對台灣發展不對稱戰力利基，報告刊載，從國防安全角度來看，台灣地理環境特性同時具備劣勢及優勢。劣勢是台灣腹地小，在現代戰爭幾無戰略縱深可言；優勢則是有台灣海峽天險阻隔，使中國在計畫任何軍事行動時，即便能跨越海峽，也將面對島嶼陸地的複雜與破碎。但報告也提到，中國仍有計畫建造大型兩棲艦、運輸及攻擊直升機，且已擁有大型氣墊登陸艇，新型運20運輸機也已量產，加上共軍航艦遼寧號刻意編隊繞行台灣周邊，拜海空作戰平台進步之賜，軍事行動選項增加，不但台海天險不存在，對叢山阻隔的東部也會造成重大威脅。報告中建議，台灣除了建置下一代匿蹤戰機、潛艦之外，下一階段國防自主重心應發展各種形式的無人飛行載具（UAV）。例如能偵打一體的中大型UAV，不但可在海上搜索，也能對低速、防空能力薄弱的艦艇，對油彈補給艦、兩棲艦進行打擊；自殺型UAV，在作戰時大量部署台海，本身裝載高爆炸藥或次彈械，能在空中依設定航線巡航，發現目標就立刻摧毀。迷你型UAV，如群集式的小型UAV，可用在干擾敵空中作戰、偵蒐系統、飛行器的飛行等，甚至可搭載炸彈攻擊敵方登陸船團；運輸型UAV，為大型四軸或多軸UAV，能垂直起降運送重貨，並向前線運輸補給品、燃料及彈藥等，減少因地面交通路線被截斷的困擾。水面無人載具UAV或水下無人載具UUV，用以干擾敵方登陸船團、掃雷或布雷艦或執行封鎖等任務的艦艇。報告中最後指出，台灣在發展不對稱作戰可著重在技術、戰術戰法領域上的不對稱，除了承平時期的嚇阻外，還包括真正面臨衝突時，對台灣戰力的實際加乘效果，並減低國軍、共軍在數量不對稱上對台灣帶來的劣勢。「亞太防務」雜誌總編輯、軍事專家鄭繼文接受中央社記者訪問時認為，不管是偵查用的UAV，還是共軍研發的偵打一體UAV，甚至是自殺型UAV，因為這一類的武器適合用於反恐任務，世界各國都正在積極發展當中。鄭繼文表示，UAV是用於不對稱作戰很棒的標的物，例如美軍MQ-9死神掠奪者無人機、共軍彩虹-3及彩虹-4，甚至以色列Harpy哈比無人機，都具備「作戰效能高、代價低」特點。鄭繼文指出，反觀台灣，由於無人機的製造相對於飛彈、戰機研發的代價較低，國家中山科學研究院有能力製作外，民間的產業也能有效支持，甚至能迫使共軍投入更多資源用於防衛。目前國軍也積極研發UAV領域的相關運用，例如今年國防海事工業展中，軍備局第202廠就展出自研自製，且已完成作戰測評的「旋翼式無人載具火砲前觀系統（無人機）」及「新型車裝迫砲系統」，除提高精準度，也可減少砲班人力、達到機動性需求。此外，軍備局第205廠日前也邀請媒體參訪，並公布掛載T-91步槍的無人機；而中科院則有騰雲、紅雀二型等大型無人機系統。

知名導演鈕承澤涉嫌性侵案件還沒結束，在高雄也有一名郭姓整骨師被女患者提告性侵。女子的媽媽出面控訴郭姓整骨師10月中幫女兒診療時，不只親吻女兒，也對女兒上下其手，甚至還被醫療器具震動私密處，不過被指控的郭姓整骨師，承認兩人有接吻，但沒有性侵，事發當晚兩人還傳訊息，協議不要見面，沒想到事隔兩個多月，對方提告性侵。受害人母親：「他就是這樣子，這樣子往下一直摸到這裡，就停著跟你聊天。」林小姐手摸大腿間的隱私部位，她說，這是去高雄一家整骨師的治療過程，現在她控訴，20歲女兒被這名郭姓整骨師性侵。受害人母親：「先拿出她所謂的醫療器材去震動，女兒嚇死了，不敢反抗。」林小姐指證歷歷，在女兒和整骨師的對話裡，也說從事發到現在，睡不好，吃不下，每天都活在噩夢裡，質問整骨師，對方回答，一切都只是單純的喜歡而已，氣的她上警局提性侵告訴。遭指控郭姓整骨師：「當下我們親嘴的行為，我先語言上的開玩笑，但是是她主動不是我主動，我中間還有一個朋友來找我，我還離開這個房間。」郭姓整骨師出面反駁，被害人來治療時，還因為有朋友拜訪在旁邊等了20分鐘，如果真的性侵，早就會求救。遭指控郭姓整骨師：「朋友來的時候，你就可以呼叫了。就可以呼救了。你當天我們就說好不要再見面，10月22號才跟我講說，她頭痛、心痛、肚子痛、屁股痛。」林小姐說，女兒到高雄這間整骨診所治療至少8、9次，每次都有男友陪同，沒想到，10月16號女兒單獨去就出事，現在很自責也很難過，沒保護好女兒。但現在雙方各說各話，只有等待法律來釐清真相。此新聞報導之偵辦進度與資訊，任何人在依法被判決有罪確定前，均應推定為無罪。《TVBS》新聞提醒您：◎尊重身體自主權 請撥打113、110更多 TVBS 報導「1966年生藝人捲情色漩渦」 他竟神準料中豆導出事 鈕承澤爆性侵惹黑道 「夜店道歉」2男星、李宗瑞都在場 遭竹科工程師「強奪」初夜 女同志崩潰：活不下去 第3名受害女現身 9年前遭鈕承澤脫光硬上

作者●紀坪/商周.com專欄作家有家賣米粉湯、切小菜的路邊攤，由於味道道地，價格又便宜，生意好到不行，經常大排長龍，客人一組接著一接來。服務品質呢？差到不行！有趣的是，這家店的服務態度很不好，不僅經常跟客人吵架鬥嘴，吃太慢、點太多老闆還會罵人趕客人。曾經有一次去光顧，因為覺得生意好，味道又不錯，所以除了米粉湯外，又點了不少小菜，嘴邊肉、豬頭皮、海帶、豆乾等等。想想，我應該是個好客人吧？雖然每樣單價都不高，但至少我們大力捧場。結果老闆不客氣地酸了一句：「已經夠忙了，點那麼多幹什麼，不會留一些給人家點嗎？」呃……這是待客之道嗎？但偏偏他這種服務態度，生意就是很好，為什麼？因為他的價格平實東西又好吃。換言之，在老闆的心裡，他覺得自己的定價並不包含「看客人臉色」，所以他也不願意付出任何「情緒成本」去顧到每一位客人的玻璃心，菜還得客人自己來端，好像是客人在拜託老闆賣一樣。如果遇到比較不講理的客人，不是想辦法滿足客人的需求，而是直接生氣地送客，即使如此，這家路邊攤已經開了十幾年，生意一樣好到不行，是當地的道地老店。一樣是餐飲，如果我們把場景換到了五星級飯店，情況可能就完全不同了。價格不同、服務不同、環境不同、擺盤不同，端出來的食物精緻度，也一定大有不同。在路邊攤吃小吃，桌椅環境不可能太高級，可能就是自己找個位置、想辦法拉張椅子、拿好一組碗筷，再把想吃的東西填好單走過去拿給老闆，有時候餐點好了，甚至還得自己過去端回來，才終於能吃上這麼一頓。飯店呢？當你一走進餐廳時，看見的可能是精美的實木桌椅、乾淨整齊的用餐環境，服務生一進門就先給你一個鞠躬及微笑，坐下來後送上現泡的茶水、遞上溼紙巾，如果有外套及包包，還為你提供置物的服務，再提供一份精美的MENU，為你介紹餐廳的招牌菜。換言之，飯店賣的不單單只是食物，顧客的「情緒成本」也是他們服務的一環，因此，價格較高的餐廳，將「情緒成本」的代價也加在價格上了，所以只要有服務的餐廳，一定有1成的服務費，每一樣餐點的單價，一定也比路邊攤貴上許多。即使如此，對於正常的顧客而言，也不會覺得有什麼問題，因為這就是一個合理價格換來的合理消費。且五星級飯店對於客人的索求也應該有所限制，五星級飯店提供的是給客人的一種「尊榮感」，而不是服務人員的「自尊」，因此當有客人逾越了合理的服務範圍，不懂得尊重他人時，那麼即使客人付得起錢，仍然不會是一個好客人。顧客與奧客的差別就是：正常的顧客，願意付出相對的價格取得相對的價值，而奧客，就是在不願意付出相對代價的情況下，卻還想提出無理要求、釋放不當情緒，希望得到超出合理價值，甚至企圖想將自己的負面情緒，轉嫁給他人承受。過去服務業總是將「顧客永遠是對的」視為王道，但這真的得奉為圭臬嗎？事實上這句話只有在一個情況下能成立：顧客願意付出相對的代價，在一個合理的範圍內買到等價的產品或服務，如果超出這個範圍，就會形成他人的「情緒成本」，這反而是店家最應該避免的最大成本。而店家的情緒成本，可能包括了工作夥伴的委屈、怒氣、心理壓力等負面情緒，這些負面情緒看似無形，卻真真實實的影響一個店家的價值，不但會降低員工長期的士氣，同時也降低了所有人工作的品質，更甚的，也連同其他良善顧客的價值一起犧牲了。如果店家接受奧客不合理的要求時，不但會為工作夥伴帶來龐大的情緒負擔，同時會傷害到正常顧客的權益、失去了員工及顧客的忠誠，形成惡性循環，店家自然也因此難以成長了。書籍簡介_情緒成本Emotional cost作者： 紀坪出版社：時報出版出版日期：2018/12/11更多商業周刊文章 從0206期貨大屠殺到貴婦奈奈捲款事件…這世間留不住錢的人，永遠只有兩種※本文由商業周刊網站授權刊載，未經同意禁止轉載 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿【Yahoo論壇】係網友、專家的意見交流平台，文章僅反映作者意見，不代表Yahoo奇摩立場 >>> 投稿去

【台灣醒報記者許嘉琪台北報導】「教育部雙重標準，侵犯學術自由！」台灣大學師生於11日主動召開記者會，呼籲教育部「還我校長」，「苦主」管中閔也現身響應，引起現場驚呼。台大土木系教授李鴻源針對遴選案程序爭議表示，過程公開沒有違法，更斥責教育部雙重標準。而台大醫學系教授王明鉅則說，教育部此舉否定了學術自由價值，呼籲盡快讓校長上任。台大校長遴選最大的爭議在於，管中閔曾擔任某一個公司的獨立董事，而且該公司的副董事長又恰巧是遴選委員會成員。土木系教授李鴻源表示，遴選委員會的迴避原則中，沒有明載這樣的狀況需要迴避，而且管中閔曾任獨董的資訊是公開的。遴選程序最多算是有瑕疵，絕對沒有違法，教育部全盤推翻遴選結果，不符合比例原則。李鴻源說，當時另一位台大校長候選人是中研院副院長，而中研院院長也是遴選委員會成員，但他卻沒有遭到抗議。另外，陽明大學也有獨董情事，在同樣的條件下，教育部卻毫不猶豫通過校長聘任案，突顯了教育部的雙重標準。李鴻源呼籲教育部，盡快讓台大校長上任，否則也要說清楚否決背後的政治原因，究竟是衝著台大，還是衝著管中閔？「管中閔適不適合擔任台大校長，是遴選委員會的事。我們要談的是，台灣民主價值和大學自主精神應不應該被尊重。」台大醫學系教授王明鉅說，過去修改大學法，給予遴選委員會選舉校長的權力，就是為了尊重「學術自由」，而政府如今卻全盤否定了這樣的價值。台大政治系學生代表謝馥瑄說，如果今天政府能夠如此對待和合法遴選出來的校長，難保未來不會在因為利益，傷害校內教授和學生。而台大校長案也不只是台灣大學的內部問題，台大土木系教授周家蓓表示，其他大學都看著台大這隻領頭羊，這個事件的外擴效應，也將影響整個台灣的大學環境。「因為沒有正式校長，台大的重大決策、人事、經費案完全停擺。」李鴻源說，台大校務的中長期規劃、對外募款、國際聲望和競爭力都因此受到嚴重影響。他強調，台灣大學在「世界大學」的排名中必然有大幅度的倒退，而這不是台大師生的問題，是民粹主義當道下的必然結果。

兩歲的安安正在牙牙學語，整天咿咿呀呀的發出聲音，父母工作忙碌，下班回家後覺得孩子很吵，拿出3C產品給安安玩，希望他安靜，有時則會不耐煩的發脾氣，且對新奇的事物逐漸不感到興奮，有需求和情緒時都用哭鬧的方式表現。台北慈濟醫院臨床心理師許芳綺表示，孩子最先接觸的是父母，再來是其他家庭成員。若親子互動不足，長期下來可能造成孩子EQ較低，學習刺激少、學習速度慢，對新的事物不會感到興奮。此外，遇到問題時出現挫折、焦慮、憂鬱的情緒，且缺乏耐心去嘗試解決問題，也不知該如何適當處理情緒。孩子的心情一直沒被同理，就會不知該如何同理別人，容易產生「反正你們都不懂我」的想法，以自我為中心，衍生行為反抗的問題。心理師許芳綺表示，寶寶出生後，媽媽從每日吃喝拉撒睡來認識寶寶的天生特質，而寶寶也會回應媽媽，這種循環互動會建立「親子連結」，這是孩子發展出「安全依附」的重要基礎。大多數的母嬰關係都屬於「安全依附」，當媽媽暫時離開身邊時，孩子仍有安全感，能夠放心的玩，且可以讓陌生人接近，而情緒焦慮時在媽媽回來後容易被安撫。親子間建立安全依附的關係，有益於孩子將來的情緒控制、人際發展。另孩子的EQ需要時間的累積與習慣的養成，雖然每個孩子的天生氣質不同，但是可以透過日常的練習慢慢建立起來，引導孩子表達或管理自己的情緒，讓EQ提升。並提醒家中的氛圍、父母間的相處，都是孩子學習表達情緒的範本，父母要先穩定自己的情緒，避免在孩子面前爭執或出現負面言論。許芳綺臨床心理師建議，新生兒時期不要以為孩子還小聽不懂，父母可以回應孩子的哭聲、笑聲，以簡單的句子與孩子對話，其實孩子能感受到大人的表情和音調；並鼓勵爸爸主動陪玩，分擔育兒和家事，不僅能建立親密的親子關係，也能減輕媽媽的育兒壓力。更多新聞推薦● 又有旅客攜帶中國香腸入境 遭防檢局開罰5萬元

2018年12月16日 上稿編輯： 黃鈺婷 文：王偉聿、陳建帆「蘭嶼百脈根」名稱特殊，容易讓人好奇，究竟以百脈根命名的植物，是啥模樣，讓植物愛好者總想一探究竟。 蘭嶼百脈根的生世之謎蘭嶼百脈根（Lotus pacificus Kramina D. D. Sokoloff）為豆科（Fabaceae）、百脈根屬（Lotus）植物，本屬在台灣僅有2個物種，其中百脈根（Lotus corniculatus L. var. japonicus Regel）之花呈鮮黃色，生長於台灣北部低海拔區域；而蘭嶼百脈根之花呈白色，在台灣僅分布於蘭嶼，生長於海邊的珊瑚礁岩上；兩者不管在地理分布或形態特徵上，都有明顯差異。從中文名稱上，容易產生蘭嶼百脈根是台灣特有物種，世界上僅分布於蘭嶼的錯覺；但蘭嶼百脈根並不限於台灣，早期研究，一度以為它是廣布型分布物種，北界位於日本琉球地區，最南可達菲律賓一帶，推論依據是其種子可隨洋流傳播。雖然蘭嶼百脈根分布範圍不限台灣，但在台灣的族群數量卻相當稀少，《2017台灣維管束植物紅皮書名錄》已將蘭嶼百脈根評定為國家易危等級（NVU），為台灣可能受到危害的物種之一。蘭嶼百脈根在分類上一直存在分歧。《台灣植物誌》所使用的學名為Lotus australis Andrews，其中種小名（australis）的拉丁文字意為「南方」，故學名有南方百脈根之意。大多數學者認為Lotus australis Andrews屬於廣布型物種，其分布範圍北從琉球、南至菲律賓，台灣蘭嶼正好落在此一區間，很自然便將蘭嶼所產百脈根屬植物認為是Lotus australis Andrews。直到2004年，經國外學者研究發現，琉球及蘭嶼的族群，與Lotus australis Andrews其實是不一樣的物種，於是發表了一個新種Lotus pacificus Kramina D. D. Sokoloff，其中種小名pacificus為太平洋之意，故可直接翻譯為太平洋百脈根。依照最新分類研究結果，蘭嶼百脈根的學名即應採用Lotus pacificus Kramina D. D. Sokoloff，而中文名稱在分類學上皆為俗名，故可採用太平洋百脈根，亦可延續舊稱蘭嶼百脈根。但在此一新種發表後，才發現台灣的植物分類學者，早於1995年在《台灣高等植物彩色圖誌（第五卷）》中，將蘭嶼所產的百脈根記載為一新種，並將之命名為台東百脈根（Lotus taitungensis S.S.Ying）。只是當時發表後，學界在物種的認定上，依然維持Lotus australis Andrews學名的使用，認為產於蘭嶼的物種為廣布種類。2004年的發表則證實了生長於蘭嶼及琉球的百脈根屬為新的物種，其觀點剛好與1995年將其以台東百脈根之名發表的學者所提相同，只是當時台灣學者或許未提及琉球與蘭嶼的百脈根為同種，僅先對蘭嶼的百脈根作新種處理，為其描述及命名。以分類學上的優先權原則，理應使用1995年所發表的Lotus taitungensis S.S.Ying此一學名才是，但目前此一學名被列為未確認的名字（Unresolved Name），因此，其學名的最終認定，還有待後續的研究處理。但若單純從物種層面來看，我們對蘭嶼百脈根的認知，已從過去廣布種的誤解，轉變為它是僅侷限分布於琉球及蘭嶼的植物，也因此，這讓它在國際間稀有程度的地位明顯提升。總之，目前暫以《台灣維管束植物紅皮書名錄》所採用的Lotus pacificus Kramina D. D. Sokoloff作為其學名，中文名則沿用「蘭嶼百脈根」。 尋「根」數載蘭嶼百脈根早已是非常有名的稀有植物，植物學者與植物愛好者皆紛紛慕名前往蘭嶼，想確認其族群分布現況及其生長於珊瑚礁岩上的樣貌。因為蘭嶼百脈根外觀特殊，在辨識上並無太大困難，其分布環境也算清楚，相對於生長在深山的稀有植物，理應好找許多，但卻事與願違，辨識容易相遇難，踏在蘭嶼的海岸線上，大多數人還是徒勞無功。筆者在尚未到達蘭嶼之前，早已將蘭嶼百脈根的形態特徵整理的非常詳細，也掌握了曾經記錄過的採集地點，在做足功課後，立即前往蘭嶼進行盤查，但走在延綿數公里的海岸線上，攀爬在高高低低、崎嶇不平的珊瑚礁岩間，一路艷陽高照，卻苦尋不著蘭嶼百脈根的蹤跡。之後，在多達數十次的蘭嶼行程中，只要路經該生育地附近，便會花些時間苦尋一番，卻依然不見其蹤影。後來，在一次研討會時才得知，該生育地的蘭嶼百脈根疑似遭不肖業者採集販賣，致該處族群已經消失，讓人既氣憤又失望。在數年後的2016年，看到友人在網路上分享了蘭嶼百脈根的生態照片，經尋問後確認是另外一個族群，立即趕往蘭嶼，依循友人提供的資訊，終於在蘭嶼一處白沙灘上，找到了蘭嶼百脈根。 蘭嶼百脈根的小檔案蘭嶼百脈根為一年生、匍匐性草本植物，生長在珊瑚礁岩或海邊貝殼沙灘上，緊鄰海岸線，位於海濱植物生長的最前線。植株於春天開始發芽生長，並快速開花結果，夏季之後便快速消失。植株整體略帶肉質，莖圓形肥厚多汁，呈現紫紅色，被白色絨毛。葉為羽狀複葉，由5片小葉組成，小葉呈倒披針至狹倒卵形，彼此排列緊密，靠近葉基部的2片小葉較小，常被3片較大的小葉遮蔽，若沒仔細觀察，常誤以為是三出複葉，葉帶肉質，表面呈淡綠到深綠色，背面較白且明顯被毛，先端微凸狀。花由葉腋長出，2至8朵花聚集呈繖形花序，花序軸長度約與葉等長，花與葉相當靠近，花萼合生，5裂，萼片呈鑿形，淺綠色，花瓣合生成蝶形花冠，花冠整體為白色，於旗瓣內側有紫色紋路，龍骨瓣彎曲較明顯，先端之喙部較短。果實為圓柱形的莢果，筆直不彎曲，呈綠色至紫紅色，種子數量眾多，呈黑色腎臟形。生存最大威脅：羊群覓食與商業採集在野外實際觀察，蘭嶼百脈根的分布環境與一般植物不太一樣，處於海岸植物的最前線，生長在直接受潮水影響的貝殼沙灘上；正因為它的微棲地環境特殊性極高，不排除可能因為自然環境的大幅變動，驅使微環境消失，最終導致蘭嶼百脈根滅絕。另外，蘭嶼住民很早就在自然環境中牧羊，從海岸線到山坡地，都可見到放牧中的羊群。我們也觀察到羊群有大規模取食蘭嶼百脈根的現象，而蘭嶼地區的其他稀有植物也面臨同樣的處境，尤以草本植物最甚。蘭嶼百脈根目前面臨最大的生存威脅，一是羊群覓食問題，另外則可能來自商業採集，這都將造成蘭嶼百脈根野生族群下降。牧羊行為對蘭嶼百脈根種子傳播的利弊，還有待後續追蹤觀察，但大規模的取食則很可能直接影響其生長，另外，若未對採集行為進行適當地約束及限制，或許在我們尚未釐清蘭嶼百脈根的身世之謎前，此一美麗的植物就已漸漸消失在台灣的海岸線上。※ 本文與 行政院農業委員會 林務局  合作刊登

夜深了，寧夏夜市溼溼冷冷的，雨水不斷浸入英國廣播公司（BBC）記者阮蕾的襪子裡，但狹窄的巷弄人聲依舊鼎沸，臭豆腐老店「里長伯」前，排隊人潮更是從沒斷過。阮蕾（Leslie Nguyen-Okwu）生動描述「里長伯」高朋滿座的景象，「他們左推右擠」，向自封臭豆腐王與臭豆腐后的老闆夫婦點餐，這裡的招牌菜，正是炸得酥脆，擺在一層泡菜上面的臭豆腐。阮蕾形容得妙：「和這豆腐相比，就連味道最嗆人的更衣室聞起來都會像玫瑰一般，但死忠的客人依舊絡繹不絕，排隊人龍不斷延伸，就像這讓人掩鼻的臭味飄散，直到海角天邊那樣。」阮蕾說，台灣宵夜文化興盛，深夜食堂裡沒有琳琅滿目的菜單，大部分攤子有的都只是幾樣招牌味兒，老闆專注一兩樣招牌菜色，日復一日鑽研精進，才能淬鍊出「完美」的味道。「里長伯」第3代老闆李秀男說：「每家夜市小吃攤的背後，都有著師父的孜孜不倦，以及一代傳一代、對延續傳統的堅持。可以這麼說，好食物的味道，來自師父由衷的堅持。」阮蕾發表在BBC旅遊版的文章寫道：「想像一下，有鮮搾的甘蔗汁、滋滋作響的蚵仔煎、噴槍燒炙的牛排、甜滋滋的珍奶，還有肥短可愛的烤香腸，這些都是在露天攤子上，在口水快要流下來的客人面前現點現做，光看著都讓人愉快起來。」對阮蕾這種外地人而言，介紹台灣食肆時，宵夜文化總會讓人忍不住脫稿演出，「如果紐約是從來不睡的城市，台灣應該就是永遠不會飽的島嶼了」。她說，台灣深受荷蘭、西班牙、日本殖民文化及中式烹飪傳統影響，融合民國38年後外省人帶來的各式菜色，發展出多樣的飲食文化，半夜能填飽肚子的菜色可謂應有盡有。專研台灣飲食文化的師範大學副教授陳玉箴說，「宵夜」（消夜）一詞最先出現在9世紀的唐朝，原本是詩意地形容晚上喝酒殺時間這個「消夜」的動作，但之後「宵夜」含意不斷延伸，時至今日，「宵夜」更已深入台灣主流文化，也反映台灣人越來越晚睡，漸漸成為不夜社會的現象。陳玉箴說：「如果讓我形容台灣的夜市，我會說『熱鬧』。」她說，就是因為愛「熱鬧」，台灣大部分夜市和深夜食肆都集中在廟宇附近，因為台灣人拜拜之後常會呼朋引伴吃東西，因此就連在很小的鄉村，熱鬧的夜市也是常見的風景。再回到「里長伯」這裡。在阮蕾眼中，李秀男活像個會動的驚嘆號，因為現在都深夜11時了，李秀男卻沒有慢下來的跡象。店外川流不息的人群也是一樣。阮蕾總結道：「低垂的夜幕從不會讓人裹足不前，畢竟在台灣，沒有所謂肚子太飽這回事。」

2018-19賽季英超聯賽第16輪，切爾西主場2-0戰勝曼城。這場失利不僅結束曼城自賽季開始以來的不敗戰績，更是將聯賽榜首位置拱手讓出。雙方近6次交手，曼城4勝2負佔據優勢，在本賽季兩隊曾在社區盾盃交過手，當時曼城2-0戰勝切爾西成功捧冠。上賽季的聯賽中曼城主客雙殺切爾西。上半場比賽雙方互有攻守，坎特（N'Golo Kanté）推射率先破門。下半場，阿扎爾（Eden Hazard）助攻路易士（David Luiz）頭球破門，凱帕（Kepa Arrizabalaga）奉獻神撲，最終切爾西主場2-0戰勝曼城。資料方面，曼城佔據優勢，不僅控球率達到6成，14腳射門也是高於切爾西的8腳，不過比賽最終還是被門前把握機會能力更強的切爾西贏下。這場比賽前，紅軍利物浦在客場4-0戰勝伯恩茅斯，超越曼城佔據英超積分榜首位置。藍軍也成為聯賽中繼曼聯之後又1支擊敗藍月亮的球隊，並終結曼城自今年4月以來的英超不敗戰績。賽後，曼城主帥瓜迪奧拉（Pep Guardiola）表示，輸球與阿圭羅（Sergio Agüero）和德布勞內（Kevin De Bruyne）傷缺無關，而且認為球隊比上賽季1-0戰勝切爾西那場表現要好。賽後當被問及聯賽爭冠時，瓜迪奧拉說：「現在是12月，如果你問我利物浦能否贏得英超冠軍，我會說當然有可能。如果你還問我切爾西、熱刺、兵工廠有可能嗎？我也會告訴你，當然有可能，每支球隊都有可能拿到英超冠軍。」切爾西目前以10勝4平2負、積34分，位列第三，落後身前的曼城7分，以淨勝球優勢力壓身後同分的兵工廠。

台北市都市更新處15日於仁安醫院辦理首屆都市再生學苑學員成果展。活動現場由北市都更處陳副處長信良頒發修課證書，並肯定青年學員今年度的踴躍參與。期望未來學員能持續投入社區及公共事務，創造更多元的都市價值。下午活動邀集本課程講師及相關單位參加「圓桌議題工作坊」，蒐集老師及參與學員對於課程規劃的建議，落實「自己的課程自己設計」，並作明年度參與式課程設計之參考，也讓再生學苑更為精進，更精準、貼切地提供相關培訓及案例給市民朋友們。北市都更處表示，在處理大尺度的都市議題時，往往面臨無法落實至社區尺度的無力感。「都市再生學苑」最初設立之理念，即是翻轉這樣的框限，將都市再生與社區營造培訓資源做整合，培訓全方位都市再生人才，讓每一個學員皆成為都市再生種子，長期深耕在地，逐漸萌芽、茁壯。今年度(107)的課程主軸為四大系列課程，包含都市更新、整建維護、社區空間分享及社區經濟，邀請實務經驗豐富的業師及地方社區工作者，前來分享國際及在地操作經驗，讓課程更為豐富多元。其中，社區經濟系列課程，更是顛覆了過去社區營造需要龐大資金支援的想像，強調社區經濟體以互助為本，以創意和想像力打造獨特的社區產業及物質交換網絡，讓社區自力運行。過去對於培育出的人才，應該如何實際投入社區、回饋在地的思考，今年度(107)今年度的課程設計中，特別安排實作訓練的環結，透過走訪社區、辨思、討論社區議題，並在案例分享與分析的過程中，開拓學員們的視野。而實地實習的課程，更為今年度(107)的一大突破，透過各組實習老師及陪伴社群，帶領學員進入基地，用「做中學」的方式，讓課程不只是在教室裡，更是真槍實彈的社區經營體驗。爾後，學苑更嫁接社區營造點的資源，打通課程及社區的管道，讓學員可以投入社區，共創社區新價值。今(107)年度培訓學員多才多藝，除有社造工作者外，亦有多名空間背景專業者及關心公共事務的學生們組成，不同背景的學員相互激盪出精彩的火花。而80%學員為20-49歲，又其中過半數為20-29歲，顯示參與者更有逐年年輕化的趨勢。期望未來，都市再生學苑能持續培力人才，讓更多新血投入社區議題。更多新聞推薦● 又有旅客攜帶中國香腸入境 遭防檢局開罰5萬元